MÁS DE 7 AÑOS CON LA AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICAS Fin de un ciclo.

Estimados lectores y amigos de mi Blog “Granja Escuela La Ilusión”:

Se han cumplido más de siete años desde que inicié mis primeras publicaciones, allá por el año 2011. Más de 90 ediciones referentes a muchos temas sobre agricultura, horticultura ecológica, ganadería, agricultura biodinámica y permacultura hacen de este humilde blog una fuente de consulta y conocimiento para continuar con vuestros proyectos y trabajos en el campo.

Podréis seguir encontrando temas de Agricultura y Horticultura ecológica como “El Suelo Vivo”; “Principios Básicos del Ecosistema Natural”; el “Calendario de Siembra del clima mediterraneo”; La “Vida del suelo y su interacción en los cultivos ecológicos”; Las “asociaciones y rotaciones de cultivos”; el “Laboreo y la Fertilidad van de la mano”; Los “Sistemas de Riego”; la “Red alimentaria del suelo”; La “Arboricultura bajo pradera natural”; “Pequeños y grandes Invernaderos”; “Biorremediación: las micorrizas nuestras mejores aliadas”; “Preparados y caldos naturales para el control de plagas y enfermedades”; “La Horticultura Sinérgica” de Emilia Hazelip”; “Iniciando una Granja Natural, por Masanobu Fukuoka”; “Reforestación Forestal con las bolitas Nendo Dango de Fukuoka”; “El Calendario Lunar en la agricultura Biodinámica”; y sobre todo, cómo realizar un Proyecto de Permacultura que es lo que me ha ocupado estos últimos años.

Para mí se cubre una etapa importante de mi vida, no solo con la fundación de la Granja Escuela, sino también con mi trabajo de docencia en los Huertos Urbanos de Altea, Alicante e infinidad de charlas en la Feria de Ecoaltea y Centros Sociales de la Marina Baixa. También Cursos privados y públicos en Institutos, Escuelas agrarias y Cooperativas agrícolas, Visitas de Inspección de análisis de suelos para la Asociación de Productores y Consumidores “Naturaka” en la Marina Baixa y el diseño de nuevos Proyectos de Permacultura en fincas de nuestra comunidad.

Por lo que, ha llegado la hora de seguir mi camino investigando nuevos y apasionantes retos sociales que el momento actual exige, con un nuevo Blog en “busca de lo que realmente está pasando en el mundo”, una búsqueda que me llevará a aproximarme a conocer la realidad veraz de cómo funciona este Mundo, cómo nos afecta y cómo podemos tomar nuestras mejores decisiones conociendo la “Verdad Objetiva” de lo que acontece en el mundo actual: https://buscalaverdad.wordpress.com/

Os agradezco de todo corazón los miles y miles de lectores durante estos años, tanto en la península Ibérica como en mis queridos Países Latinoamericanos y espero que este blog siga siendo materia de consulta y análisis para todos vosotros.

Recibid un afectuoso saludo de

Carlos Vilalta

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¿Podemos perder nuestra Soberanía Alimentaria y la calidad biológica de nuestros alimentos? Charla en Eco Altea 2015

ENTREVISTA A CARLOS VILALTA EN ECOALTEA, EL 18 DE OCTUBRE DEL 2015 POR FEDERICO SÁNCHEZ Y RADIO LUMIX DE ALTEA.
Charla informativa: ¿Podemos perder nuestra Soberanía Alimentaria y la calidad biológica de nuestros alimentos? CAMBIO Y/O MANIPULACIÓN CLIMÁTICA. Teoría sobre las causas del cambio climático y su repercusión en la alimentación mundial. La prueba de la “conspiración”.
Carlos Vilalta, conocido asesor en agricultura ecológica a lo largo de casi siete años en los programas de “Huertos Urbanos” de la Concejalía Medioambiental de CIPAL, Altea y socio fundador de NATURAKA, asociación de productores, elaboradores y consumidores responsables, un proyecto de Soberanía Alimentaria de la Marina Baixa. También fundador de la Granja Escuela “la Ilusión” de Finestrat. Socio de la “Red de Permacultura del Sureste”.
Federico Sánchez, periodista, investigador y escritor: editor de muchos artículos relacionados con la diversidad y el equilibrio medioambiental. Miembro honorífico consultor en COOP-ALACANTÍ, asociación de cooperativas agrícolas y ganaderas de la provincia de Alicante.AGRICULTURA CAMBIO CLIMÁTICO ECOALTEA 2015-2

FS. Federico Sánchez: … después de tu presentación , me gustaría saber más de lo que se trata tu charla en Ecoaltea de este año, ya que he visto dos carteleras diferentes anunciando tu charla, con un solo título principal y varios subtítulos muy sugerente que inducen a la confusión. ¿me podrías aclarar esta dicotomía aparente?
CV. Carlos Vilalta: Sí, aunque el título principal se refiere inequívocamente al Cambio y/o Manipulación Climática, me fui acercando a las teorías de las posibles causas del CC y su repercusión en la agricultura y en la alimentación mundial. En los subtítulos expresé una de mis mayores preocupaciones sobre la posible pérdida de la “calidad biológica” de nuestros alimentos debido a la gran polución ambiental. Así como el problema de las enfermedades y epidemias que están asolando a nuestra agricultura y a nuestra ganadería. También pensé que, ya que estamos en un mundo globalizado, porqué no se tomaban auténticas y eficaces medidas para paliar el deterioro y la contaminación ambiental. Entonces es cuando pensé en las “cuotas del carbono”, en las prácticas de Geoingeniería, Radiofrecuencias ambientales y en la Biología Sintética, instrumentos de control alimentario, subtitulandolo también como “La Prueba de la Conspiración”.AGRICULTURA CAMBIO CLIMÁTICO ECOALTEA 2015-1
FS. Entonces, estás uniendo varias disciplinas que convergen en las posibles causas que contribuyen a poner en peligro la “calidad biológica” de nuestras tierras y la de nuestros alimentos, siendo el llamado “cambio climático” la principal responsable del deterioro ambiental y social. Sabemos que la mala administración de nuestros recursos, la agroquímica, los organismos genéticamente modificados, la pérdida de biodiversidad de especies, las políticas de la UE a través de las subvenciones, la especulación de la alimentación en el Mercado Financiero, los “derivados” en el Mercado de “Futuros”, son algunas de las causas que contribuyen al hambre. ¿cuáles son, pues, algunas de esas otras causas reconocidas?
CV. La contaminación de los suelos agrícolas, del aire y del agua son realidades aceptadas por la comunidad científica y por toda la población mundial. Sabemos que tenemos esos problemas y que cada vez que cosechamos estamos comiendo frutas, verduras y cereales con muchos contaminantes químicos que no son biodegradables y se acumulan en nuestro organismo, como los metales pesados, nitritos y sales perjudiciales para la salud. Esa acumulación constante de sustancias ajenas, contaminan “el espacio intersticial” y las células mutan y aparece el cáncer. Lo estamos viendo a diario.

FD. Pero, piensas que nuestros alimentos agrícolas y ganaderos están tan contaminados que son los que nos producen las enfermedades y posteriormente el cáncer?
CV. Si hablamos de la agroindustria, claro que hay múltiples contaminantes que producen enfermedades a corto y largo plazo. Eso no lo vamos a discutir en esta charla. El problema es con la agricultura y ganadería orgánica, con sello y certificación ecológica y con nuestros pequeños huertos urbanos y familiares de Altea. Con el pequeño agricultor autosuficiente que quiere conseguir para su familia y su entorno, alimentos sanos y de calidad. Así como la mediana explotación agrícola y ganadera que apuesta por un producto bio a mayor escala. Ambos confían en la soberanía alimentaria y utiliza canales cortos de comercialización. Estamos hablando de esos productos orgánicos bio.
FS. Pero, esto que me estás diciendo me rompe los esquemas, ya que confiamos en los productores cercanos y con Aval. Entonces, ¿Cuál es el problema fundamental, a parte de las técnicas culturales agrícolas, las aguas de riego y el control de las plagas? Si todas las herramientas de laboreo, los fertilizantes orgánicos, las semillas tradicionales y los fitosanitarios son permitidos y avalados, ¿qué está causando tanta contaminación?
CV. Bueno, aquí entramos de lleno en el cambio climático que con su regular estado cambiante, su falta de predicción meteorológica y el rango extremo de temperaturas, humedad y precipitaciones que está adquiriendo actualmente, hace difícil el cultivo, perdiéndose muchas cosechas en todo el mundo que, hoy por hoy, se “salvan” a través del Mercado globalizado. ¿Podemos hablar de la “Teoría antropogénica” y los gases de efecto invernadero como las principales causas del cambio climático? Rotundamente, NO. Muchos ex-científicos del IPCC (Panel Intergubernamental del Cambio Climático, patrocinado por la ONU), entre ellos Henrik Swenmark, físico del Centro Espacial Danés, que con su equipo ha demostrado en el laboratorio que la principal causa del cambio climático son los “vientos solares” que desvían los “rayos cósmicos” donde se condensa el vapor de agua y forman las nubes. Es la llamada “Teoría Cosmoclimatológica” en la que las radiaciones que vienen de la Via Láctea, llamados Rayos cósmicos, son los átomos donde se forman nuestras nubes en la Troposfera y forman los frentes de bajas y altas presiones. Parece ser que, en los últimos 10/20 años, el sol tiene un 20% más de actividad y que los vientos solares desvían esos rayos cósmicos del magnetismo de la Tierra, provocando alteraciones climáticas extremas en forma de sequías o lluvias torrenciales, tornados y ciclones mucho más habituales que en las décadas pasadas.
FS. Pero, entonces, el CO2 de nuestras industrias, las Centrales eléctricas y los combustibles fósiles para nuestros coches y calefacciones ¿no son las verdaderas causas del cambio climático, pero contribuyen? Sigue leyendo

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES VII La lucha biológica

!Estimados amigos horticultores!

Después de una larga enfermedad ya resuelta, vuelvo a contactar con vosotros, completando el control de plagas y enfermedades con:

LA LUCHA BIOLÓGICA
La lucha biológica se basa en el control de los organismos que causan las enfermedades utilizando sus depredadores naturales, que pueden ser insectos, hongos o bacterias. Estos organismos son criados en laboratorio y después se sueltan en el campo en donde está la plaga que se quiere controlar. En ocasiones estos individuos que se sueltan se aclimatan al campo, como ha ocurrido con “Cales Noaki” parásito de la plaga de los agrios que se conoce con el nombre de “mosca blanca”.
La lucha biológica es una técnica autorizada en la horticultura biológica pero debe realizarse con mucha precaución y solo en casos extremos, ya que no se sabe que efectos secundarios puede causar al soltar unos individuos en un medio ajeno que no los ha producido. Antes de acudir a esta técnica, el horticultor ecológico debe crear las condiciones en su finca para que tengan lugar los parásitos y depredadores de los organismos que producen daños a sus cultivos.
Los Organismos de Control Biológico, OCB, son insectos y ácaros, depredadores naturales de las plagas que afectan a varios tipos de cultivo. Tras un estudio de las plagas se ha llegado a identificar algunos de los depredadores naturales más adecuados atendiendo al tipo de cultivo, a la climatología y al grado de infestación, pudiéndose de ese modo seleccionar las especies del OCB más eficientes en su erradicación o control de la plaga y sin necesidad de añadir ningún tipo de insecticida químico o sintético.
Estos OCB se presentan en sus distintas fases de su ciclo vital: huevos, larvas, ninfas y adultos, siendo posible su reproducción y consiguiendo un tratamiento continuado.
Principales OCB contra las plagas de Araña Roja, Minador de hojas, Mosca Blanca, Trips y Pulgón:
Amblyseius Californicus, es un ácaro que come la araña roja, muy indicado para cultivos con temperatura alta y humedad ambiental baja, como en las zonas sur de nuestra Comarca.
Phytoseylus Persimilis, es un ácaro de patas largas y con mucha movilidad, voraz en el consumo de la araña roja que, cuando ha terminado de consumirla, se comen entre sí hasta su extinción si no encuentra otros organismos que parasitar, pudiendo mutar en su dieta y produciendo un desequilibrio en el ecosistema de nuestra huerta.
Digliphus Isaea, es una avispa parásita de 2 ó 3 mm de largo que se alimenta picando larvas de mosca minadora y succionando su contenido, pudiendo ingerir unas 70 larvas al día. La hembra pone los huevos junto a las colonias del huésped y una vez que eclosionan se alimentan de dicho huésped.
Macrolophus Calinginosus, es un chinche verde que mide unos 3 mm y se alimenta de mosca blanca llegando a consumir 40/50 huevos al día. También se alimenta de araña roja y de pulgón. Sus ninfas son tan activas como los adultos.
Amblyseius Swirskii, es un OCB muy indicado para la prevención de la mosca blanca y del Trip, puesto que se alimenta de sus huevos y ninfas. Es muy resistente a la ausencia de alimento, pudiendo incluso comer polen y soporta temperaturas calidas.
Orius Laevigatus, es la chinche más voraz contra el Trip que se alimenta de todos sus estadios, pero también come araña y pulgón. Son muy buenos como preventivo pudiéndose alimentar también de polen.
Amblyseius Cucumeris, es un ácaro depredador de trips y ocasionalmente de araña roja. Tiene un desarrollo muy rápido de unas dos semanas. Para alimentarse perfora a su presa y la succiona dejando el exoesqueleto totalmente hueco.
Adalia Bipunctata, es una mariquita que se caracteriza por ser una gran depredadora del pulgón. Las hembras depositan sus huevos cerca de la plaga de pulgón y una vez que eclosionan las larvas, se alimentan de sus presas. Pueden consumir diariamente hasta 100 pulgones.
Como seres vivos que son, necesitan unas condiciones mínimas para sobrevivir y conservar su buen estado de salud, debiéndose ser aplicados en el momento de la recepción del envase y nunca más de 60 horas de la fecha de envasado.

Cordiales saludos

Carlos Vilalta